Breakfast at Kempinski Jakarta 早餐在印尼凯宾斯基酒店

Hotel Indonesia Kempinski 的餐馆选择有Signatures Restaurant,Lobby Nirwana Lounge, Casa D’Oro Italian Dining, Paulaner Brauhaus, Sky Pool Bar Cafe 和 Kempi Deli 。如果你入住之后,连走去酒店的餐厅都懒惰 ,没关系可以选择24小时的 “ In-room Dining” (房内用餐服务)。

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Signatures Restaurant提供全日自助餐,在不同时段有不同的系列自助餐让顾客享用。

  • 早餐: 早上6点-早上10点半
  • 午餐:中午12点到下午3点
  • 晚餐:星期日至星期四,傍晚6点到晚上10点;星期五和星期六,傍晚傍晚6点到晚上10点半。

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Signatures Restaurant 坐落在酒店大厅右侧。这家餐厅摆设装潢有“皇室”的大排场。墙壁上的照片是印尼的第一任总统苏卡诺,感觉就好像他在陪你吃早餐、话当年。

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室内有很多桌位。我个人比较喜欢户外的装潢,旁边有小水池,旭阳的光线尚未照耀进来,感觉环境很清凉。

Hotel Indonesia Kempinski 是属于豪华酒店“Luxury Hotel”的等级,早餐的选择多到你不知道如何做选择!肚子只有一小粒,我们只选择一些最想吃的。因此文章无法涵盖所有的食物和饮料。

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餐厅是“开放式厨房”概念,顾客可以看厨师准备食物的过程。餐厅的入口处就让我看到了日本寿司,师傅在现场制作。当下我就想起我很久没把日本寿司当早餐吃了,饭桶的我一定要品尝品尝。

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在Signatures Restaurant用餐,我们留意到国际料理的选择相当丰富。中西式料理都做的很好。眼前的这2种 Cheese(乳酪),我记下了名字,根据wikipedia的资料:

Gouda (左右):来自荷兰,外观是一个扁平轮胎形状,成熟期短,外壳较薄的颜色是黄色,奶酪肉为淡黄色,外壳会随成熟期变厚。脂肪含量48-51%。成熟需要3个月到2年,味道是温和到强烈。

Camembert 是一种法国白徽圆饼形干酪,以法国一个村庄的名字来命名,它采用生奶制成,表面上有白毛,内部却是金黄色,也有金银币之称。 脂肪含量45-50%。成熟需要2个月,味道是温和到中等。 吃的时候要把旁边的发徽的白毛取掉,只是吃内心酪肉。

我们从中体会到Hotel Indonesia Kempinski在准备和选择食材上相当讲究。 给顾客物有所值之余,更是要他们味蕾上得到满足。

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Hotel Indonesia Kempinski 来自欧洲的豪华集团。我们知道它在欧洲料理上的讲究。但本地的料理也不逊色。在雅加达最为普遍的街边小吃-鸡粥、面食、炒面、或娘惹糕点,都可以在这里找到,当然呈现的方式可不一样。

当日的面包都是新鲜出炉的德国面包系列,甚至连优格(Yogurt)也采用了法国品牌Elle & Vire 。

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在马来西亚,自助餐很少提供猪肉或猪肉制成品。这一盘子里有多种用猪肉和猪肝制成的火腿和腌肉 。 。 。太过瘾了!

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更让我们欢喜的是多种煎蛋的选择:有Egg Benedict(火腿托荷包蛋松饼), Telur Dadar(印尼式煎蛋), Low Fat Egg-White Omelette(低脂肪蛋白煎蛋眷),等等。你知道吗,我并不需要排队等候。侍应生会记下我的选择后把鸡蛋送上。侍应生还会向顾客确定鸡蛋的熟度。鸡蛋上桌都有摆盘。如此贴心,赞!

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差点漏了说,每一位顾客餐前都给了一杯 energy drink(动力饮料) 。我们这一餐简直吃得太饱了!同时上了一堂课,认识和品尝较少接触的欧洲料理食材和品牌。有机会,你一定要来哦!

Hotel Indonesia Kempinski 印尼凯宾斯基酒店

Jl. MH Thamrin 1, 10310 Jakarta

Tel: +62 21 2358 3800

Website: Hotel Indonesia Kempinski

 

取自淑萍的原文: Hotel Indonesia Kempinski : Signatures Restaurant’s Breakfast Buffet

编审:温斯弥尔

 

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